Книжки по товарознавству

Шоколад плитковий комбінований

Сорохман. Асортимент і якість кондитерських виробів

Шоколад плитковий комбінований. Прикладом може служити шоколад Бельгійський, що являє собою комбінування чорного або молочного шоколаду з білим шоколадом та горіхами (рис. 3.11). Шоколад Молочний та білий 2 в 1, містить 28 % какао продуктів у шоколадній масі.


Асортимент шоколаду комбінованого формується завдяки використанню різних добавок і ароматизаторів. Пропонується шоколад Мармуровий класичний, а також Мармуровий капучіно і Мармуровий рожевий зі смаком суниці (рис. 3.12).


Рис. 3.12. Асортимент шоколаду комбінованого
Шоколад Мармуровий виготовляють оригінальним поєднанням гіркого й білого шоколаду. У рецептурний склад шоколаду Мармурового входить цукор, какао-масло, какао терте, молоко сухе незбиране, молоко сухе знежирене, емульгатори й ароматизатор, ідентичний натуральному. При виготовленні шоколаду Мармурового рожевого додатково використовують барвник кар-муазин.

Ви бачите тільки 37% питання.

Текст смс:
kkdtk2
на номер
4345

Щоб отримати доступ до матеріалів сайту надішліть смс з текстом kkdtk2 на номер 4345. Після цього введіть номер мобільного, з якого ви надіслали смс. Вартість смс — 3 грн.