Книжки по товарознавству

Цукерки з лікерними корпусами

Сорохман. Асортимент і якість кондитерських виробів

Лікерні корпуси складаються з оболонки, що являє собою дрібні кристали цукрози, всередині якої знаходиться насичений розчин цукру з включенням алкогольних напоїв і різних наповнювачів. Вони мають приємний смак і аромат, привабливу консистенцію.
Багато видів цукерок включають фруктово-ягідні напівфабрикати (Абрикосовий лікер, Вишневий лікер, Полуничний лікер). До складу корпусу цукерок Запорожець за Дунаєм входить підварка чорносмородинова, а Старий замок — пюре сливове. Частка шоколадної глазурі у цукерок Полуничний лікер ЗО %, в інших видів — 35-37,5 %, а масова частка вологи — 19-25 %. Поліпшений склад корпусу цукерок Місячні без алкоголю, кг/т: молоко згущене — 347,4, підварка полунична — 34,75 і яблучна — 25,2.
ТМ Бісквіт-шоколад (Харківчанка) виробляє шоколадні цукерки серії Нектарів: Абрикосовий, Вишневий, Полуничний, Чорносмородиновий, що включають шоколад для формування, а також цукор, патоку, відповідне пюре, спирт, кислоту лимонну й ароматизатор. Термін зберігання 90 діб.

Ви бачите тільки 55% питання.

Текст смс:
kkdtk2
на номер
4345

Щоб отримати доступ до матеріалів сайту надішліть смс з текстом kkdtk2 на номер 4345. Після цього введіть номер мобільного, з якого ви надіслали смс. Вартість смс — 3 грн.