Книжки по товарознавству

Вимоги до якості галет

Сорохман. Асортимент і якість кондитерських виробів

За органолептичними показниками галети повинні відповідати вимогам, зазначеним у табл. 9.2, а за фізико-хімічними — у табл. 9.З.
Таблиця 9.2 Органолептичні показники галет ДСТУ 4429:2005


продовження таблиці 9.2


Для поліпшених галет розміром не менше ніж 57 мм х 57 мм допустима намочуваність не менше ніж 180 %.

Ви бачите тільки 39% питання.

Текст смс:
kkdtk2
на номер
4345

Щоб отримати доступ до матеріалів сайту надішліть смс з текстом kkdtk2 на номер 4345. Після цього введіть номер мобільного, з якого ви надіслали смс. Вартість смс — 3 грн.