Книжки по товарознавству

Вимоги до якості пряникових виробів

Сорохман. Асортимент і якість кондитерських виробів

За органолептичним показниками пряникові вироби повинні відповідати наступним вимогам (табл. 10.1).
Таблиця 10.1 Органолептичні показники пряникових виробів (ДСТУ 4187:2003)


продовження таблиці 10.1


За фізико-хімічними показниками пряникові вироби мають відповідати наступним показникам (табл. 10.2).
Таблиця 10.2 Фізнко-хімічні показники пряникових виробів

Ви бачите тільки 23% питання.

Текст смс:
kkdtk2
на номер
4345

Щоб отримати доступ до матеріалів сайту надішліть смс з текстом kkdtk2 на номер 4345. Після цього введіть номер мобільного, з якого ви надіслали смс. Вартість смс — 3 грн.