Книжки по товарознавству

Кекси

Сорохман. Асортимент і якість кондитерських виробів

Кекси — це вироби із здобного тіста з різними поліпшувачами. Сировиною для їх виготовлення є пшеничне борошно вищого сорту, вершкове масло, маргарин, меланж, цукор-пісок, молоко та ін. На якість кексів суттєво впливає заміс і збивання тіста, формування, випікання за температури 180-200 °С і охолодження, а для більшості виробів — оздоблення поверхні.

Ви бачите тільки 33% питання.

Текст смс:
kkdtk2
на номер
4345

Щоб отримати доступ до матеріалів сайту надішліть смс з текстом kkdtk2 на номер 4345. Після цього введіть номер мобільного, з якого ви надіслали смс. Вартість смс — 3 грн.