Книжки по товарознавству

Ковбаски

Сорохман. Асортимент і якість кондитерських виробів

Ковбаску вершкову з арахісом виробляють з молочно-помадної цукеркової маси з дозуванням подрібненого ядра горіха (243,9 кг/т). Вона має форму ковбаски, а в ковбаску шоколадно-вершкову з арахісом додатково вводять какао-порошок (рис. 15.6).


Рис. 15.6. Ковбаса вершкова з арахісом і шоколадно-вершкова з арахісом
Ковбаска Маківка містить молоко незбиране згущене, маргарин, цукор, патоку, ванілін, ядро арахісу подрібнене і мак (термін зберігання 5 міс), Вершково-молочна — ядро арахісу подрібнене, масло вершкове, молоко незбиране згущене, маргарин, цукор, ванілін (термін зберігання 45 днів), Тропіканка — глазурована молочною глазур'ю, а молочна помадка включає цукор, молоко сухе знежирене, арахіс смажений подрібнений, маргарин, кокосову стружку, ароматизатор кокосовий (термін зберігання 45 днів) (рис. 15.7.

Ви бачите тільки 55% питання.

Текст смс:
kkdtk2
на номер
4345

Щоб отримати доступ до матеріалів сайту надішліть смс з текстом kkdtk2 на номер 4345. Після цього введіть номер мобільного, з якого ви надіслали смс. Вартість смс — 3 грн.