Книжки по товарознавству

Дуріан. Походження, види, сорти, країни-виробники, експортери

Пономарьов. Товарознавство тропічних і субтропічних фруктів

Дуріан відноситься до роду Adansonia L. сімейства Bombacaceae (бамбаксових або баобабових). Дуріан роду Durio Adans отримав назву від малайської назви дерева і його плодів — «дуріон». Назва Дуріан цібетиновий — zibethinus — походить від слова «цібетин» — пахучої речовини, яку виділяють залози хижака, ссавця — цівети.
Синоніми і місцеві назви: дуріон, вонючий плід, деревинний сир, цібетний фрукт; durian, civet-cat tree — англійською; durian, durione — французькою; durio, durion, Zibet-hbaum, stinkfrucht — німецькою; durian— іспанською; doerian— нідерландською; dooren, kadoo— яванською; du-gyin— бірманською; too-ree- an — тайською.
У Таїланді розповсюджені такі сорти дуріана: Мон Тонг, Ган Йао, Чані Мон Тоне. Плоди виду Ган Йао середнього розміру з довгою плодоніжкою, м'якоть сметаноподібна солодка. Плоди Чані, Мон Тонг великі, м'якоть більш щільна, жовтого кольору, дуже ароматна.
Батьківщина дуріана — екваторіальна частина теплих вологих тропіків Південно-Східної Азії.
Дуріан — типове тропічне дерево, яке сягає у висоту до ЗО м і більше. Плоди дуріана мають подовжено-овальну або округлу форму. Довжина— 15—35 см, ширина — 13—15 см, маса — 2— З кг. Плодоніжка невелика, товста. Шкірка товста, вкрита короткими, шиловидними м'ясистими виростами довжиною до 1,5 см. Колір шкірки темно-зелений, світло-зелений, оливково-зелений, темно-жовтий (рис. 1.7).
Плід дуріана складається з декількох, найчастіше п'яти частин світло-жовтого або кремового забарвлення. Всередині кожної частини є дві—чотири великі біло-жовті насінини, за розміром подібні до каштану.

Ви бачите тільки 41% питання.

Текст смс:
kkdtk2
на номер
4345

Щоб отримати доступ до матеріалів сайту надішліть смс з текстом kkdtk2 на номер 4345. Після цього введіть номер мобільного, з якого ви надіслали смс. Вартість смс — 3 грн.