Книжки по товарознавству

Мандарини. Класифікація, характеристика сортів

Пономарьов. Товарознавство тропічних і субтропічних фруктів

Мандарин відноситься до роду Citrus L., сімейства Ruta- сеае (Рутових).
Синоніми і місцеві назви: мандарин благородний; mandarin, king orange, mandarine orange — англійською; mandarine, mandari- nier, orange de Cambodge — французькою; mandarinen — німецькою; mandarina — іспанською; mandarijn — нідерландською; kan — китайською; mikan, kitzu — японською.
Розрізняють декілька груп мандаринів: сатсуми, танжерини, клементини, еллендале, танжелоси, тангори, міннеоли, ортаник, муркот, кара, сантини, орландо, аглі, власне мандарини — Blanco.
Власне мандарини не мають ніякого значення у світовій торгівлі і мають винятково локальне значення.
Плоди мають багато насіння, форма їх сплюснута, шкірка світло-жовта або оранжева.
Сатуми, або мандарини уншиу, відносяться до групи японських мандаринів. Близько 95% насаджень цитрусових в країнах СНД припадає на цю групу мандаринів. Плоди мають яскраво- оранжеве забарвлення, сплюснутої форми, шкірка тоненька, легко відділяється від м'якоті. М'якоть ніжна, соковита, як правило безнасіннєва, має незначний кислуватий присмак. Сатуми Грузинські включають сорти: Грузинський безнасіннєвий, Грузинський широколистий, Грузинський вузьколистий. На ринок України постачають ці сорти, а з країн далекого зарубіжжя — сорти: Clauseline, Owari, Wase, Zairai.
Танжерини або благородні мандарини — найдрібніші плоди. Вони мають приплюснуту форму, шкірку тонку, оранжево-червону, яка легко відділяється від м'якоті.
М'якоть ніжна, порівняно соковита, некисла, безнасіннєва або з невеликою кількістю насіння. Найбільш відомі сорти: Dancy, Cleopatra, Orlando, Місоп.
Клементини — це гібрид від схрещення мандарина з помара- нцем, дрібні або середні, приплюснутої форми, шкірка яскраво- червона, блискуча, тонка, м'якоть соковита, приємного солодко- кислого смаку, з сильним вишуканим ароматом «клементин». Клементини можуть бути безнасіннєві з 1-10 насінинами і з насінням більше 10 (монреали). Сорти: Oroval, Yuself Effendi, Clemenvilla та ін.

Ви бачите тільки 42% питання.

Текст смс:
kkdtk2
на номер
4345

Щоб отримати доступ до матеріалів сайту надішліть смс з текстом kkdtk2 на номер 4345. Після цього введіть номер мобільного, з якого ви надіслали смс. Вартість смс — 3 грн.