Книжки по товарознавству

Транспортування, зберігання

Пономарьов. Товарознавство тропічних і субтропічних фруктів

Плоди ківі чутливі до етилену, механічних пошкоджень. їх збирають у рукавичках фізіологічно стиглими, достатньо твердими.
Критеріями придатності плодів до зберігання є щільність м'якоті за пенетрометром (6,4 кг з 8 мм насадкою) і значення градуса Брікса за рефрактометром (не повинно бути нижчим 6,2 градуса (плодів з Нової Зеландії— 6,25, з США — 6,5). Зібрані плоди укладають у тканинні сумки — відра, такі ж, як при збиранні яблук.

Ви бачите тільки 62% питання.

Текст смс:
kkdtk2
на номер
4345

Щоб отримати доступ до матеріалів сайту надішліть смс з текстом kkdtk2 на номер 4345. Після цього введіть номер мобільного, з якого ви надіслали смс. Вартість смс — 3 грн.