Книжки по товарознавству

Транспортування, зберігання, достигання

Пономарьов. Товарознавство тропічних і субтропічних фруктів

Плоди, призначені для транспортування і зберігання, повинні збиратись фізіологічно стиглими (вони не повинні досягти повної споживчої стиглості). Стан стиглості визначають за кольором шкірки, вмістом латекса (молочний сік), наявності (відсутності) шорсткості шкірки та ін.. Плоди збирають обережно, кожний плід окремо, оскільки в одному гроні можуть бути плоди різної стиглості. їх укладають в джутові валізи (сумки) і розкладають шаром на бамбукових матах в тіні на 1— 2 години.

Ви бачите тільки 31% питання.

Текст смс:
kkdtk2
на номер
4345

Щоб отримати доступ до матеріалів сайту надішліть смс з текстом kkdtk2 на номер 4345. Після цього введіть номер мобільного, з якого ви надіслали смс. Вартість смс — 3 грн.