Книжки по товарознавству

Поживна цінність, використання

Пономарьов. Товарознавство тропічних і субтропічних фруктів

У м'якоті плодів містяться, г/100 г: цукри— 35; органічні кислоти— 10—16; білки — 2,3—2,8; жири — 0,2. Серед органічних кислот переважає винна — 97%, є в незначних кількостях яблучна, янтарна, лимонна і щавлева. Плоди багаті на мінеральні речовинами: калій— 570—780 мг/100 г, кальцій — 74—81, фосфор — 86=—113, залізо — 1,0—1,3 мг/100 г, а також містять вітамін В і — 0,3 і В2 — 0,08 мг/100 г.

Ви бачите тільки 46% питання.

Текст смс:
kkdtk2
на номер
4345

Щоб отримати доступ до матеріалів сайту надішліть смс з текстом kkdtk2 на номер 4345. Після цього введіть номер мобільного, з якого ви надіслали смс. Вартість смс — 3 грн.