Книжки по товарознавству

Поживна, лікувально-профілактична цінність, використання

Пономарьов. Товарознавство тропічних і субтропічних фруктів

Плоди фейхоа ціняться за вміст багатьох поживних речовин, у тому числі біологічно активних. Хімічний склад плодів, вирощених у різних країнах і регіонах, відрізняється (табл. 3.2).
Таблиця 3.2
Хімічний склад плодів фейхоа, г/100 г

За даними В. Л. Вітовського, в плодах фейхоа містяться: крім вітаміну С, інші вітаміни, мг/100 г: Е— до 15,5; РР— до 0,6; Ві — до 0,15; В2 — до 0,04. Є в плодах також мікроелементи: Сг, PI, V, Cu, Mn, Ni, S, Ті, Fe.
Вміст мінеральних елементів і вітамінів в плодах фейхоа, які вирощуються в Краснодарському краї в районі Сочі, приведений в табл.3.3.
Таблиця 3.3
Вміст вітамінів і мікроелементів в плодах фейхоа, мг/100 г (урожай 2002 р.)

Ви бачите тільки 30% питання.

Текст смс:
kkdtk2
на номер
4345

Щоб отримати доступ до матеріалів сайту надішліть смс з текстом kkdtk2 на номер 4345. Після цього введіть номер мобільного, з якого ви надіслали смс. Вартість смс — 3 грн.